segunda-feira, 24 de agosto de 2009
Dicas e truques!!!
Então nossa primeira dica e truques é:
Alho mais saboroso:
Descasque o dente de alho, corte-o ao meio no sentido do comprimento e elimine o miolo ( ou gérmen) de coloração esverdeada.Utilize. Quando for utilizar alho refogado não deixe que eles dourem demais,pois o sabor poderá ficar amargo e o alho torna-se-á indigesto.
Beijinhos...
Feijão Simples
Muita gente deve estar se perguntado... Feijão?Receita de feijão? Calma gente vou explicar.
Quando me mudei para Sampa nunca havia feito feijão na minha vida, sabia o básico separar o feijão deixar de molho, mas nunca havia posto a mão na massa, e deu no que deu meu primeiro feijão não ficou muito bom não, coitado do meu marido sofreu, mas hoje as coisas estão bem diferentes o meu feijão modéstia a parte é muito bom!Lógico que eu não posso me comparar a Sueli (trabalha com a minha prima em Monte Azul Paulista) Porque o feijão dela é tudo de, mas maravilhoso que já comi na vida!
Ai surgiu à idéia de falar de feijão até porque conheço muitas pessoas que moram com os amigos longe de suas mamães e que são loucos por feijão, mas não sabem fazer.
Então ai vai meus amigos.
Vamos falar de fazer uma quantidade grande de feijão ai você separa em potinhos e pode ir descongelando quando necessário. Vale ressaltar que se você for fazer para congelar, não ponha tempero só cozinhe o feijão basicamente e quando for descongelar para comer ai sim você tempera Ok!
Eu gosto muito do feijão carioca, mas isso depende muito do seu gosto.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) rasas de feijão
3 colheres de óleo
2 dentes de alho
1 cebola picada finamente
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino
Ramos de cheiro verde (coentro para os paulistas)
Modo de preparo:
1º passo: escolha o feijão e lave em várias águas.
2º passo: deixe o feijão de molho em água + ou – por 3 horas (ou de um dia para o outro)
3º passo: Leve-o ao fogo em uma panela de pressão com 2 litros água fria, folha de louro e um pouco de sal.Cozinhe-o em fogo regular até que fique bem macio, se necessário vá adicionando água aos poucos.Ou depois que começar a chiar(a panela) conte 30 min.
4º passo: em outra panela coloque o óleo, o alho, a cebola picada,cheiro verde e uma pitada de pimenta - do- reino.
5º passo: quando a cebola estiver corada, junte ao refogado 2 ou 3 conchas de grãos, e amasse um pouco.
6º passo: junte o refogado o caldo e o resto de feijão que ficou na panela de pressão. Cozinhe em fogo brando para engrossar.
7º passo: se gostar, pode adicionar um caldo para feijão eu indico o Brasileirinho se não me engano é da Knorr (muito bom!)
Beijo Grande.
Delícia de Bislacta
Primeiro gostaria de pedir desculpas pelo sumiço, mas é que aconteceram muitas coisas na minha vida esses tempos.
Bom vamos ao que interessa, hoje vamos falar de doces... Hum... Amo doces J esse é muito fácil pratico e gostoso, para quem gosta de DOCE essa receita é para você, eu particularmente achei muitoooo doce, mas ai vai de você se não quiser tão doce como a receita basta acrescentar mais creme de leite e ai vai a receita.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de bis lacta - tradicional
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque para gelar por aproximadamente 5 horas.
Enfeite com pedaços de chocolate.
Espero que tenham gostado.
Mil beijos!!!
terça-feira, 4 de agosto de 2009
SALADA DE FEIJÃO BRANCO ( Tia Uia)
- 1 lata(s) de atum em pedaços em óleo
- 1 xícara(s) (chá) de feijão fradinho
- 1 xícara(s) (chá) de feijão branco
- 1 unidade(s) de cebola média(s)
- 3 colher(es) (sopa) de catchup
- 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 colher(es) (chá) de sálvia
- 2 colher(es) (sopa) de shoyu
- 4 colher(es) (sopa) de óleo de gergelim
- 4 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de sal
Coloque numa travessa os 4 primeiros ingredientes misturados. Reserve. Misture bem os demais ingredientes, exceto a cebolinha e cubra a salada reservada. Salpique com a cebolinha. Sirva gelada.
Dica: Pode substituir o óleo de gergelim por Azeite de Oliva.
Tempo de preparo: 30 minutos
http://thamarwey.nafoto.net/
domingo, 2 de agosto de 2009
Suco de morango, abacaxi e hortelã
Então ai vai:
Ingredientes
2 copos e meio de 350 ml de água
12 morangos
5 rodelas de abacaxi
7 folhas de hortelã
Rende 7 copos
Esse suco é bastante refrescante, quem gosta de uma vodka aconselho a fazer um dink com esses ingredientes, ficará maravilhoso.
Espero que tenham gostado, até a próxima !!!
sábado, 1 de agosto de 2009
Oba!!!!!
Finalmente realizo um sonho, ter um blog que fala de culinária em casa, coisas simples fáceis de fazer, usando receitas de revistas, jornais e principalmente dos livros de receitas que temos guardados.
Para inauguração do blog trago uma receita que tenho a mais ou menos um ano e nunca fiz, na verdade tinha medo pois começava a ler a receita e me deparava com uma situação que é muito comum quando pegamos receitas da Internet, faltava quantidade de alguns ingredientes, então como este blog vai servi para trocarmos receitas e dúvidas resolvi iniciar o blog com esta receita:
Espero que gostem!
Torta de Liquidificador
Ingredientes
Massa:
2 ovos
2 xíc. de leite
1 xíc. de óleo
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 pitada de sal
12 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
Recheio:
250g de Presunto ( você pode usar atum, frango...)
5 colheres de sopa de azeitona
1 cebola pequena
1 tomate picado pequeno
5 talos de salsa
O que vale ressaltar dessa receita é que ela é muito gostosa porém como eu não tinha a quantidade dos ingredientes na parte do recheio fui muito pelo "olhômetro" é acabei colocando uma quantidade grande do mesmo, no vídeo vocês também viram que coloquei queijo no recheio ficou bom mas como a massa já tem uma consistência diferente fica melhor se você não colocar o queijo.
Mas a receita está aprovada!!!!
Espero que tenham gostado.
Um grande beijo!